Jeśli mieszkanie wypełnił, np. swąd spalenizny lub zapach bigosu…
Otwórz okno, postaw na kuchence naczynie z wodą i zagotuj w niej pod przykryciem zioła oraz przyprawy: miętę, goździki, majeranek, pieprz. Gdy mieszanka zacznie wrzeć, odkryj garnek i gotuj dalej na małym ogniu. Zioła pochłoną przykrą woń. Zapach spalenizny zabije też zwęglona na blasze lub ruszcie skórka z cytryny albo pomarańczy. Dobrze pochłania go również gotujący się w otwartym naczyniu ocet. On sam jednak niezbyt ładnie pachnie.
Jeśli w czasie gotowania jajek pękły skorupki…
Dolej do wody trochę octu. Białka nie wypłyną i dogotujesz jajka w całości.
Jeśli liście sałaty trochę zwiędły…
Włóż je na kilka minut do ciepłej (nie gorącej wody), a szybko odzyskają jędrność.
Musisz umyć naczynia, a tu zabrakło płynu do zmywania?
Nalej do zlewu gorącej wody, wsyp garść mąki i łyżkę soli kuchennej. Umyj w tym roztworze naczynia, a potem opłucz czystą wodą. Tłuszcz i zabrudzenia znikną.
Galaretka, którą zalałaś mięso albo rybę, nie zastyga…
Zlej ją do rondelka, dodaj trochę rozpuszczonej w niewielkiej ilości wody żelatyny, wymieszaj i ponownie zalej potrawę.
Już masz smażyć kotlety, ale zabrakło ci bułki tartej…
Możesz je panierować w kaszy mannie lub w płatkach owsianych, zmielonych w młynku do kawy.
Sos jest za rzadki?
Dodaj do niego trochę bułki tartej i ponownie zagotuj. Zgęstnieje i nie straci smaku.
Obrałaś już owoce, ale boisz się, że ściemnieją?
Nie stanie się tak, gdy skropisz je sokiem wyciśniętym z cytryny.
Jeśli przesoliłaś zupę lub sos…
Dodaj obrany i pokrojony ziemniak. Gotuj 10 minut na małym ogniu, a potem wyjmij ziemniak.
Zbyt mocno podsmażyłaś kotlety i stały się twarde?
Podlej je odrobiną wody lub bulionu i duś przez 3-4 minuty pod przykryciem.
Pieczarki podeschły i trudno je pokroić…
Namocz je w letniej słonej wodzie. Gdy odzyskają jędrność, pokrój.
Piekarnik przypala od spodu lub od góry…
Gdy za mocno grzeje od dołu, podłóż pod blachę z ciastem drugą blachę. Jeśli przypala od góry, przykryj ciasto natłuszczonym pergaminem.
Musisz szybko ubić śmietanę lub pianę z białek?
Dodaj do nich szczyptę soli, a przyspieszysz ubijanie.
Już włożyłaś sukienkę, a tu prysnął na nią tłuszcz…
Jeśli nie masz pod ręką odplamiacza, wypróbuj domowe sposoby. Plamę na jedwabiu posyp talkiem, przykryj bibułą i prasuj letnim żelazkiem. Na aksamicie posyp plamę czystym piaskiem podgrzanym w piekarniku. Odczekaj kilka minut i oczyść szczotką. Plamę na wełnie posyp talkiem lub sproszkowaną kredą. Pod tkaninę podłóż bibułę, na wierzchu połóż drugą i przyciśnij, aby proszek do niej przylegał. Pozostaw na pół godziny, a potem oczyść miotełką.
