Blaski i cienie
Sól kuchenna zawiera niezbędny do życia sód. Ten pierwiastek stanowi główny składnik płynów organicznych i soków trawiennych, ma wpływ na pracę układu nerwowego i mięśniowego, wraz z potasem umożliwia dostarczanie komórkom substancji odżywczych. Nie ma obaw, że zagrozi nam niedobór soli - jest ona we wszystkich produktach spożywczych, które trafiają na nasz stół.
Wystarczająca dla naszego organizmu dawka to
1g soli dziennie, dopuszczalna jest porcja 6 g czyli łyżeczka dziennie. Tymczasem dietetycy biją na alarm: jemy ponad 15 g!!! Nadmiar soli prowadzi do nadciśnienia, chorób krążenia, tycia, rozwoju osteoporozy i nowotworów. Warto zastanowić się nad naszą codzienną
dietą i odłożyć solniczkę.
Sprzymierzeniec pani domu
Sól kuchenna sprawdza się jako znakomity środek czyszczący i odplamiający. Warto znać jej zastosowanie. Oto kilka sposobów, jak dać plamom "słoną karę".
- plamy z wina i soku owocowego znikną bez śladu, jeśli natychmiast po "awarii" posypiesz je solą, a potem zaplamioną rzecz upierzesz;
- plamy z krwi natrzyj mocno solą, a potem spłucz zimną wodą i upierz w mydle lub proszku;
- plamy z potu namocz w wodzie z solą kuchenną;
- plamy po jajku potraktuj mocno nacierając solą i upierz w zimnej wodzie;
- plamy z atramentu usuniesz gorącą wodą z solą, a potem zmyj spirytusem;
- plamy z rdzy wywabisz sokiem z cytryny: gdy ślad zblednie posyp solą i po godzinie upierz;
- przypalony garnek emaliowany uratujesz nalewając doń wody z solą: po kilkunastu godzinach wodę zagotuj, a spalenizna odejdzie;
- jeśli na kuchni węglowej coś wykipi na blachę - posyp ślady solą, a jak blacha wystygnie- umyj (tak zawsze robi moja babcia);
Sól kuchenna pomaga nie tylko w odplamianiu:
- szybko pozbędziesz się nieproszonych gości z kapusty, kalafiora itp. robaków i ślimaków, jeśli na kilka minut włożysz
warzywa do osolonej wody;
- odrobina soli kuchennej dodana
do rabarbaru pozwoli na użycie mniejszej ilości cukru;
- szczypta soli
wzmocni smak herbaty, kawy, kakao i czekolady w wypiekach.
ZOBACZ TAKŻE:
Artykuł wyróżniony przez redakcję