Po raz kolejny tłumaczysz sobie, że dieta odchudzająca, np. 1000 kalorii, nie jest dla Ciebie, bo pracujesz w biurze i nie masz szans na niskokaloryczne posiłki? Głodujesz cały dzień, bo w stołówce nie znalazłaś nic dietetycznego, a wieczorem rzucasz się na lodówkę? Koniec z narzekaniem. Wszystko jest możliwe, także biurowe odchudzanie. Trzeba tylko sporządzić plan i sumiennie go przestrzegać! Pięć posiłków i co najmniej półtora litra wody mineralnej dziennie to Twoje podstawowe przykazania.
Śniadanie nie powinno sprawiać ci problemu - wystarczy, jeśli zjesz coś lekkiego. Tylko nie zapominaj o nim, bo po przyjeździe do pracy będziesz głodna i - chcąc nie chcąc - przekąsisz coś tuczącego lub zjesz od razu to, co powinno wystarczyć Ci na cały dzień!
Po pierwsze - musisz przygotować w domu drugie śniadanie i podwieczorek. Postaw na chrupanie, a zapomnisz o batonikach. Do woreczka pakuj zatem już obrane owoce, marchewki, surowego kalafiora, pomidory czy rzodkiewki.
Jedz wolno i dokładnie przeżuwaj, a szybciej zaspokoisz głód. Pamiętaj jednak, że naraz możesz schrupać tylko tyle, ile mieści Ci się w jednej dłoni. Na podwieczorek zjedz lekki jogurt czy dwa plasterki białego, chudego sera.
Po drugie - obiad. Ponieważ rzeczywiście w biurowych stołówkach ciężko znaleźć coś lekkiego, ciepły posiłek przesuń na wieczór, a w pracy zjedz przyniesioną z domu sałatkę. Nie chcesz się rano krzątać po kuchni? Możesz ją przygotować wieczorem. Wszystkie składniki sałatki wymieszaj w domu, a w pracy polej ją tylko np. odtłuszczonym jogurtem z kubeczka, do którego dodałaś trochę ziół.
Jakie przepisy wybierać?
Najlepiej takie, które - oprócz warzyw i owoców - zawierają trochę ryżu, kaszy czy chudego mięsa. Dzięki temu naprawdę nasycisz głód i dotrwasz w niezłej formie do wieczora. Wtedy możesz sobie pozwolić na warzywa gotowane na parze czy pieczony chudy drób. Postaraj się jednak, by ten ostatni posiłek jeść przed godziną 18.00.
Przepisy na smaczne sałatki:
SAŁATKA Z KURCZAKA
Składniki:
- pół piersi z kurczaka
- włoszczyzna
- średni zielony ogórek
- 1 duży lub 2 małe pomidory-
- duszone pieczarki
- sól, biały pieprz mielony
- łyżeczka soku z cytryny
- łyżka przegotowanej wody
- łyżeczka oliwy
Wieczorem zagotuj wodę z włoszczyzną, dodaj kurczaka i gotuj przez 30 minut. Zostaw do wystygnięcia i włóż do lodówki. Rano pokrój kurczaka, porządnie umyj warzywa i posiekaj je na dość duże kawałki. Wymieszaj sok z cytryny z wodą i przyprawami, dodaj oliwę i polej sałatkę sosem.
Porcja ok. 350 kcal
SAŁATKA SZEFA
- pół główki sałaty (najlepiej karbowanej)
- duży pomidor
- pięć rzodkiewek
- plaster mozzarelli (ok. 100 g)
- plasterek żółtego sera light
- mieszanka ziół prowansalskich
- kubeczek jogurtu naturalnego 0 proc. tłuszczu
Przed wyjściem do pracy porwij sałatę na większe kawałki, pomidory pokrój na ósemki, a rzodkiewki w cienkie talarki. Mozzarellę pokrój w grubą kostkę, a żółty ser w cienkie paseczki. Wymieszaj wszystkie składniki i zapakuj sałatkę do pojemniczka. W pracy dosyp do jogurtu pół łyżeczki mieszanki ziół prowansalskich i polej sałatkę.
Porcja ok. 400 kcal
SAŁATKA Z POMARAŃCZY
Przygotowanie: 20 min
Oziębianie: 2 godz.
Składniki:
- 2 pomarańcze
- 1 łyżka nierafinowanego cukru
- 2 szczypty mielonego cynamonu
- 2 łyżki wody kwiatu pomarańczy
- 3 listki mięty
Porcja: 88 kcal
1. 2 pomarańcze grubo obrać, aż do miąższu, usuwając pomarańczową skórkę i białe albedo. Miąższ pokroić w poprzek na cienkie plasterki. Ułożyć na dużym głębokim talerzu.
2. Do miseczki włożyć cukier i cynamon.
Wlać wodę kwiatu pomarańczy, wymieszać i polać plasterki pomarańczy.
3. Listki mięty umyć i osuszyć. Pokroić na wąskie paseczki i posypać nimi sałatkę.
4. Sałatkę wstawić do lodówki na co najmniej 2 godziny, podawać oziębioną.
Nierafinowany cukier ma cenne właściwości: jest słodszy niż cukier rafinowany, a przy tym o wiele mniej kaloryczny.