Odżywianie wedłyg Doktora Haya
Od wielu lat popularna jest tzw. dieta rozdzielna, której podstawową zasadą jest nie łączenie niektórych produktów żywnościowych w jednym posiłku. Zasady owej diety zostały opracowane przez doktora Williama Howarda Haya. Przymuszony złym stanem zdrowia (chorobą nerek) zaczął interesować się medycyną naturalną i dzięki zmianie sposobu odżywiania pokonał chorobę. Później sam zaczął leczyć w ten sposób pacjentów, w 1930 r. opublikował swoją pierwszą książkę o łączeniu produktów i tym samym pokazał ten rodzaj diety światu.
Dieta rozdzielna Haya opiera się na podziale artykułów spożywczych na 3 grupy: neutralną, białkową i węglowodanową. Produkty z różnych grup są inaczej trawione i przetwarzane przez nasz układ trawienny. Nieprawidłowe ich mieszanie obciąża m.in. trzustkę i wątrobę, opóźnia spalanie, powoduje zaparcia...
Co z czym?
Według doktora Haya najlepiej łączyć ze sobą białka i tłuszcze oraz tłuszcze i węglowodany. Prawidłowe połączenia pokarmów to:
- mięso i zielone warzywa
- chleb, ziemniaki oraz zielone warzywa
- zielone warzywa ze wszystkimi białkami
- orzechy z zielonymi warzywami i kwaśnymi owocami
- jaja i zielone warzywa
- tłuszcze zwierzęce ze wszystkimi roślinami zbożowymi
- rośliny zbożowe i zielone warzywa
- rośliny strączkowe oraz zielone warzywa
- owoce niekwaśne z kwaśnym mlekiem lub jogurtem
- kwaśne owoce z orzechami, kwaśnym mlekiem i innymi kwaśnymi owocami
"Niebezpieczne związki", czyli czego nie łączyć:
Najgorsze połączenia polegają na jednoczesnym spożywaniu białka z węglowodanami i są niebezpieczne dla zdrowia. Nie wolno zatem łączyć:
- mięsa z pieczywem, kaszą, ziemniakami, cukrem i miodem
- chleba ze wszystkimi białkami oraz owocami i cukrami
- zielonych warzyw wraz z mlekiem
- jaj z mlekiem, skrobią, słodyczami i kwaśnymi produktami
- tłuszczów zwierzęcych ze wszystkimi białkami
- roślin zbożowych z białkami, słodyczami oraz mlekiem.
Ponadto należy przestrzegać 3-4 godzinnych przerw między posiłkami.
Spór
Zasady zdrowego żywienia i odchudzania opracowane przez doktora Haya nie są aż tak surowe jak w przypadku wielu innych diet, dlatego cieszą się dużą popularnością. Jednak niektórzy dietetycy sądzą, że nie należy propagować diety rozdzielnej jako racjonalnego sposobu żywienia, do stosowania przez wiele lat. Redukcja masy ciała w wyniku diety doktora Haya wynika z faktu, że powoduje ona mniejsze spożycie kalorii podczas jej stosowania. Wykazano to w eksperymentach naukowych. Jednak fakt nie łączenia określonych produktów w jednym posiłku nie ma żadnych cudownych właściwości odchudzających...
I kto ma rację? Dla mnie pomysł na zdrowe żywienie doktora Haya brzmi całkiem smakowicie, aczkolwiek trochę trudno jest mi sobie wyobrazić śniadanie bez chociaż jednej kanapeczki z masełkiem i wędliną... Pychota!
Zobacz także:
Dieta wysokobiałkowa - skuteczne odchudzanie
Indeks glikemiczny i dieta Montignaca
Dieta Atkinsa: bogatotłuszczowa
Artykuł napisany przez naszą Internautkę: martuchę