Dieta Jean Nidetch składa się z trzech podstawowych kroków. Po pierwsze należy znaleźć grupę osób wspierającą nasze poczynania. Po drugie należy nauczyć się oceniać produkty według określonych kryteriów. Po trzecie wzbogacić swoje menu o jak największą ilość błonnika.
1. Strażnicy Wagi, czyli grupa wsparcia.
Podstawowym grzechem wszystkich odchudzających się osób jest zniechęcenie. Zbyt szybka rezygnacja z nałożonego na siebie reżimu dietetycznego. Potrzebny jest ktoś, kto będzie wspierał osobę na diecie. Może to być fachowiec, np. psychoterapeuta, dietetyk, trener fitness, ale również inne osoby, które także walczą z nadwagą (koleżanka z pracy, sąsiadka, kuzynka). Jeśli zbierze się kilka osób na diecie, to jeszcze lepiej. Można wymieniać się doświadczeniami, wspierać, czy choćby spędzać czas bez piwa i ciasteczek. Grupa wsparcia, to Grupa Strażników Wagi.
Przeczytaj koniecznie: Dieta Strażników Wagi
2. Nie licz kalorii, licz punkty.
Podstawą diety Strażników Wagi był do niedawna podział produktów na trzy grupy: zieloną, żółtą i czerwoną - jak w sygnalizacji świetlnej. Kolor zielony obwieszczał: droga wolna i znajdowały się tu owoce i warzywa, które powinny występować w każdym posiłku. Grupa żółta - migające światło ostrzegawcze - to chude mięsa i produkty mleczne, ryby, a także rośliny strączkowe i ziemniaki. Są niezbędne, ale nie można się nimi objadać. Grupa czerwona krzycząca STOP, to bomby kaloryczne, których trzeba unikać - słodycze, produkty dosładzane, tłuste mięso i wędliny, potrawy smażone w panierkach, alkohol.
Przeczytaj koniecznie: Na tropie cukru, Grzeszki, przez które nie chudniesz
Przed paru laty tę kolorową wersję zmodyfikowano. Zamiast kolorów produkty otrzymały wartość punktową. W ciągu dnia można zjeść określoną liczbę punktów. Wartość punktowa jest tym większa, im większa jest kaloryczność produktu. Niestety rachowanie jest bardzo skomplikowane, bo samemu trudno obliczyć, ile punktów ma np. kotlet schabowy. Aby skorzystać z internetowych kalkulatorów (Weight Watchers Points), musisz znać wartość energetyczną produktu oraz ilość zawartego w nim tłuszczu i... błonnika. Właśnie w tym kryje się sekret Strażników Wagi. Więc warto może trzymać się starej sygnalizacji świetlnej produktów?
3. Błonnik rządzi
Błonnik jest cukrem złożonym, ale organizm go nie przyswaja. Nie jest więc źródłem ani energii, ani substancji odżywczych. Błonnik ma jednak cudowną zdolność absorbowania wody - pod jej wpływem nawet sześciokrotnie zwiększa swoją objętość. Dzięki temu wypełnia nasze wnętrzności, chroni przed przejadaniem i poprawia ruchy robaczkowe jelit.
Przeczytaj koniecznie: Lekko dzięki błonnikowi, Więcej błonnika
Gdy w diecie brakuje błonnika, pokarm przechodzi przez układ pokarmowy nawet kilka dni. Jeżeli jest go sporo, czas ten skraca się do 24-36 godzin. W odchudzających dietach niskokalorycznych zwykle brakuje tego cennego składnika. Ale dieta Strażników Wagi bardzo go docenia. Dodatek owoców, warzyw, ziaren zbóż, nasion roślin strączkowych (fasola, soczewica, groch) - czyli najlepszych źródeł błonnika - znacznie obniża punktową wartość posiłków.
Tekst wyróżniony przez redakcję