Odpowiedź na to pytanie możemy znaleźć w wynikach najnowszych badań opublikowanych w "Journal of the American Medical Association". Ich głównym autorem jest prof. George Bray z Pennington Biomedical Research Center w Baton Rouge, w stanie Luizjana. Jaki czynnik powoduje otyłość? Przyczyny wzrostu kilogramów jego zdaniem są ogólnie znane - spożywamy za dużo kalorii.
Celem eksperymentu naukowców było sprawdzenie, czy na przyrost gabarytów wpływa jedzenie dużych ilości białka. Rezultat badań, w konfrontacji z wnioskami, może początkowo zaskakiwać. Otóż w grupie osób, które wzięły udział w badaniu, najwięcej przybrały właśnie te, które jadły najwięcej białka. Wzrost wagi miał jednak związek z przyrostem mięśni, a nie, jak w pozostałych przypadkach, tkanki tłuszczowej. Według uczonych białko ma istotne znaczenie wtedy, kiedy jest go w diecie stosunkowo mało, a pożywienie jest jednocześnie wysokolaloryczne.
Otyłość - przyczyny
Fot. Paul Binet/Fotolia.com
Duża zawartość białka w diecie może natomiast działać odchudzająco. Dzieje się tak jednak dlatego, że dzięki proteinom przez dłuższy czas mamy uczucie sytości, a to sprawia, że rzadziej zaglądamy do lodówki. Dlatego właśnie diety Atkinsa i Dukana tak skutecznie.
Źródło: PAP - Nauka w Polsce
Zobacz także:
JAK WALCZYĆ Z OTYŁOŚCIĄ U DZIECI?
NIEDOBÓR WITAMINY D MOŻE PROWADZIĆ DO OTYŁOŚCI
NAJCIĘŻSZE I NAJLŻEJSZE NARODY NA ŚWIECIE
