Składniki:
- 3 jajka
- żółtko
- 10 dkg cukru
- 1/8 litra mleka
- 2 dkg mąki ziemniaczanej
- 1/8 litra smietanki
- 1/2 szklanki mocnej herbaty
Wykonanie:
Żółtka utrzyj z cukrem.Mleko zagotuj z mąką ziemniaczaną. Do utartych żółtek dodaj mleko, utrzyj.Gdy masa przestygnie dodaj herbatę i ucieraj do momentu, aż masa zgęstnieje. Ubitą pianę z białek oraz ubitą śmietankę połącz z masą, delikatnie wymieszaj. Włóż do lodówki na kilka godzin, aby się zestalił.