Pamiętaj, że bardzo ważna jest kolejność dodawania produktów!
Składniki i sposób przygotowania:
- 4 l wrzącej wody, dodać:
- 1/3 łyżeczki tymianku i/lub szczyptę kurkumy
- 1/3 łyżeczki kminku
- 1/2 kg wołowiny lub cielęciny z kością
Mięso gotujemy przez 1,5 godziny, a następnie dodajemy:
- 4-5 średnich przekrojonych marchewek
- 1 dużą pietruszkę (przekrojoną wzdłuż)
- 2 duże cebule, lub por i kawałek selera
- 3 pokrojone ząbki czosnku
- 1/2 łyżeczki imbiru
- pieprz cayenne na czubku noża
- 1 łyżeczkę wegety, soli do smaku
- 1/2 kurczaka (najlepiej wiejskiej kury)
- szczyptę bazylii,
- mały pęczek zielonej pietruszki, kilka liści selera i kopru związane nitką
GOTOWAĆ na wolnym ogniu około godziny.
Wyjąć mięso i jarzyny, uzupełnić wrzątkiem, dodać szczyptę majeranku, szczyptę kminku, dopieprzyć do smaku, dosolić.
Stosowanie:
Można podawać z makaronem, lanymi kluskami, ziemniakami, itp. Jeżeli chcemy, by rosół był silnie rozgrzewający gotujemy go tylko na wołowinie, cielęcinie, lub baraninie.
autor przepisu: Anna Ciesielska "Filozofia Zdrowia"