Składniki:
- 1 chilli czerwona,
- 1 puszka pomidorów pelati,
- 60 g anchovies,
- 4 łyżki czarnych oliwek,
- 3 łyżki kaparów,
- 2 średnie cebule,
- 2 ząbki czosnku,
- kilka łodyżek świeżej bazylii,
- kilka łodyżek świeżego oregano, parmezan, oliwa z oliwek,
- 1 opakowanie spaghetti,
- 1/4 kostki rosołu z kury,
- pieprz, sól
1.Włóż spaghetti do wrzątku z rozpuszczoną kostką, dodaj dwie łyżki oliwy. Ugotuj spaghetti al dente, czyli na pół miękko. Po odcedzeniu zahartuj w zimnej wodzie. Polej odrobiną oliwy.
2. Pokrój cebule w bardzo drobną kosteczkę. Posiekaj czosnek. Papryczkę rozkrój na pół i usuń gniazda nasienne. Następnie pokrój je na cienkie paseczki. Posiekaj kapary, oliwki i anchovies.
3. Wrzuć cebulę i czosnek na zimną patelnię z oliwą. Smaż, aż staną się szkliste. Dodaj oliwki, kapary i anchovies. Kiedy będą się smażyć, pokrój pomidory pelati w kostkę i wrzuć na patelnię do reszty składników. Zamieszaj i dodaj chilli. Kiedy pomidory zamienią się w sos, dodaj sól i pieprz - tyle, ile lubisz.
4. Na koniec wrzuć do gorącego sosu makaron i podgrzej. Podawaj z posiekaną bazylią, oregano i tartym parmezanem.
