Gwiazdy doceniają szpinak
Jennifer Lopez uważa, że szpinak jest dobry na wszystko, nawet na potomka. Aby zwiększyć spożycie kwasu foliowego, gdy usilnie starała się o dziecko, przeszła na specjalną dietę: jadła szpinak na śniadanie (omlet), na lunch (sałatkę) i na obiad (z wody). – Przynajmniej będę miała mięśnie jak Popey – tłumaczyła artystka.
Przepis Jennifer na omlet ze szpinakiem ( dla 1-2 osób, czas przygotowania - 20 minut)
Składniki:
- 3 jajka
- 2 łyżki mleka
- 3 łyżki margaryny
- łyżeczka masła
- 20 dag szpinaku
- łyżeczka mąki
- ząbek czosnku
- sól, pieprz
Sposób przygotowania:
Szpinak należy dokładnie opłukać, potem usunąć ogonki. Następnie na durszlaku sparzyć listki wrzącą wodą, osączyć i dość grubo posiekać. Krótko (około trzech minut) smażyć na dwóch łyżkach margaryny lub masła,, dodać mąkę, roztarty czosnek, sól, pieprz, a na koniec rozprowadzić łyżką mleka.
Jajka wymieszać z pozostałym mlekiem, posolić i na średniej patelni usmażyć omlet. Gdy się zetnie, co powinno zająć około pięciu minut, odpowiednio nałożyć szpinak. Można teraz omlet złożyć na pół (są dwie szkoły: ze składaniem i bez) i delikatnie zsunąć na podgrzany przez chwilę w piekarniku talerz. Ewentualnie polać roztopionym masłem.
Wedle uznania można też dodać gałkę muszkatołową, starty żółty ser, gorgonzolę, papryczkę lub garść pokrojonej w kostkę wędliny. Wówczas najpierw należy podsmażyć na łyżce masła pokrojoną wędlinę, wlać wybite jajka i dopiero dodać utarty ser oraz wybrane przyprawy. W innej wersji, bardziej wykwintnej, można chwilę przed smażeniem szpinaku na maśle dodać dwie łyżki płatków migdałowych. Jeśli ktoś lubi – na wierzchu potrawy lub obok można ułożyć pomidorki koktajlowe, cytryne, papryczkę. Podawać zaraz po przyrządzeniu!
ZOBACZ TAKŻE:
PRZEPIS NA OMLET HISZPAŃSKI
