Jedyne, co może budzić twój opór to
liście prasowanych alg morskich - smakują jednak podobnie do większości zielonych warzyw i zawierają cenne witaminy. Jeśli lubisz
potrawy z ryżu i smak wędzonego łososia, sushi z pewnością ci posmakuje, a także zagości na stałe w twoim menu.
Składniki:
1 szklanka (250ml) ryżu japońskiego do sushi
1/2 szklanki wody
2-3 liście sushi nori (prasowanych liści alg morskich)
pasta Wasabi
wędzony łosoś
avokado
Sos:
ok. 2,5 łyżki octu ryżowego
1-2 łyżka sosu sojowego
1 łyżeczka cukru
Ryż japoński płuczemy w wodzie, aż przestanie być mętna. Następnie zalewamy wodą i pozostawiamy na 30 min, aby nasiąkł i nabrał białego koloru. Do garnka wsypujemy namoczony ryż i zalewamy go pół szklanki wody. Gotujemy przez 10 min na mocnym ogniu, a następnie zestawiamy z palnika na 15 min. Ważne, aby w trakcie gotowanie nie podnosić pokrywy garnka, aż do samego końca.
Sos: mieszamy ocet ryżowy i sos sojowy z cukrem, mieszając aż się rozpuści.
Na liściu nori rozkładamy zwilżonymi palcami część ryżu, rozkładamy na nim pokrojone w cienkie słupki avokado i wąskie plasterki wędzonego łososia. Zwijamy w rulonik i kroimy na krążki o grubości ok. 2 cm.
Podajemy z sosem sojowym nalanym do małych miseczek i maczamy w nim sushi.
Smacznego!
Więcej przepisów znajdziesz w książce"Sushi" ze sklepu LITERIA.pl >>>
