Przepis na kotlety z kieszonką
Składniki:
60 dag cielęciny bez kości
2 marchewki
czerwona papryka
mały por
10 dag żółtego sera
oliwa
1-2 jajka
mąka
sól
pieprz
Sposób przygotowania:
Cielęcinę opłukać, osuszyć, pokroić na 8 cienkich plastrów. Każdy oprószyć solą z obu stron, delikatnie rozbić drewnianym tłuczkiem. Tak przygotowane mięso ułożyć na talerzu, odstawić w chłodne miejsce.
Marchewkę oczyścić, pokroić w słupki. Por opłukać, pociąć w krążki. Paprykę oczyścić, pokroić w wąskie paski. Na patelni rozgrzać kilka łyżek oliwy, wrzucić warzywa, oprószyć solą i pieprzem. Smażyć ok. 10 minut.
Ser żółty pociąć w krótkie, szerokie paski. Na 4 plastrach mięsa ułożyć po kilka kawałków sera, a potem porcję farszu warzywnego. Przykryć pozostałymi plastrami mięsa, dokładnie zacisnąć brzegi.
Jajka wbić do miski, rozmącić. Mąkę wysypać na płaski talerz. Kotlety panierować kolejno w mące oraz jajku, wkładać na rozgrzany tłuszcz. Smażyć (na wolnym ogniu) z obu stron na rumiano.
Zobacz także:
Przepis naszej Internautki: Stokrotki
* Twój tekst także może zostać opublikowany! Wystarczy, że się zarejestrujesz! Następnie uzupełnij Dane konta, abyś mogła stworzyć swój blog i pisać artykuły. Najlepsze teksty zostaną przez nas wyróżnione na stronie.
