Prosty dressing na bazie oliwy Czas przygotowania: 2-3 minuty
Składniki: 1 pełna łyżka musztardy, pół szklanki oliwy z oliwek, ćwierć szklanki octu, 1 ząbek czosnku.
Do małego słoiczka wlać oliwę, ocet, dodać musztardę i rozgnieciony czosnek. Słoik dokładnie zakręcić i kilka razy dynamicznie nim potrząsnąć.
Dressing jogurtowy
Czas przygotowania: 5 minut
Składniki: kubeczek jogurtu naturalnego (150 g.), 2 łyżeczki soku z cytryny, 1 łyżeczka oliwy z oliwek, pół łyżeczki miodu, sól, pieprz, świeże zioła.
Dodane składniki wymieszać w naczyniu, przyprawiając na końcu solą, pieprzem i ziołami.
Pyszny dressing z szalotką i czosnkiem
Czas przygotowania: 15 minut
Składniki: 4-5 łyżek musztardy Dijon, 3 łyżki malinowego octu winnego, 1 cebula szalotka, 1- 2 łyżeczki posiekanej pietruszki, 3 ząbki czosnku, pół szklanki oliwy z oliwek, sól i pieprz dla smaku.
Szalotkę i czosnek drobno posiekać. Do niewielkiego słoika należy dodać kolejno składniki, następnie zakręcić i dynamicznie potrząsać. Jeśli dressing będzie zbyt gęsty, można dodać więcej oliwy.
Wszystkie dressingi nadają się świetnie jako składnik sałatek. Ponieważ szybko tracą świeżość, najlepiej przygotować je w dniu podania sałatki i nie przechowywać.
Sos mleczny
Czas przygotowania: 15 -20 minut
Składniki: półtorej szklanki mleka, półtorej łyżki mąki i tyle samo masła, 5 dg. ostrego utartego sera, posikana zielona pietruszka, sól i pieprz dla smaku.
Masło roztopić w rondelku, dodać mąkę i wymieszać. Cały czas podgrzewając na niewielkim ogniu (i mieszając), powoli dolewać mleko. Gdy zacznie się gotować, zestawić i dosypać ser. Wymieszać i przyprawić pietruszką, solą i pieprzem.
Idealny jako dodatek do gotowanych warzyw, jak: brokuły, kalafior, szpinak, brukselka, marchewka.
Sos czosnkowy
Czas przygotowania: 5 minut
Składniki: 150 g. jogurtu naturalnego, 4 łyżki majonezu, 3-4 zgniecione ząbki czosnku, sól i pieprz dla smaku.
Łaczymy jogurt z majonezem, mieszając do uzyskania jednolitej masy. Dodajemy czosnek, sól i pieprz.
To uniwersalny sos, który nadaje się do gotowanych jarzyn, jak i zimnych sałatek, pizzy oraz jajek.
Fot.ArtKolo/Shutterstock.com
Sos szczypiorkowy
Czas przygotowania: 10 minut
Składniki: szklanka śmietany (200 ml), posiekany szczypiorek (3 łyżki), 1 ugotowane na twardo żółtko jajka, łyżka musztardy, sok z cytryny, sól, odrobina cukru.
Żółko należy ugnieść lub przetrzeć, dodać musztardę, śmietanę, szypiorek, następnie wymieszać. Przyprawić dla smaku solą, cukrem i sokiem z cytryny.
Sos ten nie tylko świetnie komponuje się z gotowanymi brokułami i kalafiorem, ale stanowi dobry dodatek do jajek na twardo.
Sos winegret
Czas przygotowania: 5 minut
Składniki: pół szklanki oliwy z oliwek, 3 łyżki octu winnego, sól (1 łyżeczka), pieprz.
Ocet należy wlać do miseczki z solą i pieprzem, następnie mieszać do chwili rozpuszczenia soli (!). Do roztworu powoli wlać oliwę, energicznie mieszając sos.
Warianty: Sos winegret może być przyrządzany na wiele sposobów. Można dodać do niego odrobinę musztardy, czosnku lub szczyptę ziół.
Winegret jest jednym z najpopularniejszych sosów, podawany zazwyczaj do sałat i zimnych warzyw oraz jako składnik sałatek jarzynowych.
Smacznego!
Zobacz także:
Przepisy na naturalne i domowe soki owocowe
Przepisy na drinki
Przepis na koktajl owocowy Beaty Pawlikowskiej