Dipy można przyrządzać na wiele sposobów, zazwyczaj na bazie jogurtu naturalnego, majonezu, śmietany i twarogu. W sklepach są do kupienia gotowe dipy, te jednak często zawierają sztuczne dodatki i barwniki. Tymczasem przygotowanie w domu dipa jest proste i szybkie. Eksperymentować można do woli, dodając do sosu zioła, przyprawy i warzywa. Poniższe pomysły pochodzą z książki "Kuchnia polska. Dania na każdą okazję". Nic jednak nie stoi na przeszkodzie, aby wymyslać własne przepisy na idealny dip!
Dip z anchois
Składniki: 50 g filetów z anchois, 200 g twarożku homogenizowanego, 100 ml jogurtu, 2 ugotowane żółtka, sok z połówki cytryny, sól, pieprz.
Najpierw należy posiekać anchois, żółtka przetrzeć przez sito, następnie zmiksować jogurt, twarożek, anchois i żółtka. Na końcu doprawić pieprzem i solą.
Wariant: zamiast anchois można przyrządzić dip z filetami śledziowymi.
Dip z tuńczyka
Składniki: 200 g tuńczyka z puszki, 150 ml jogurtu, 1 łyżka majonezu, 1 łyżka kaparów, 1 mała czerwona cebula, sok z 1 cytryny, sól, pieprz.
Tuńczyka należy odsączyć z sosu, a cebulę drobno posiekać. Następnie zmiksować składniki.
Wariant: zamiast tuńczyka można użyć łososia.
Dip z rokpolu
Składniki: 50 g rokpolu, 200 ml jogurtu, 1 łyżka soku z cytryny, sukier, sól, pieprz.
Najpierw kroimy ser na kawałki. Miksujemy go z jogurtem i sokiem cytrynowym, następnie doprawiamy.
Dip z pomidorów
Składniki: 50 g koncentratu pomidorowego, 200 g twarożku homogenizowanego, 100 ml jogurtu, ząbek czosnku, parę kropli sosu chili, 1 pęczek koperku, sól, pieprz.
Czosnek obieramy i zgniatamy, a koperek drobno kroimy. Po zmiksowaniu wszystkich składników doprawiamy solą.
Dip z orzechów
Składniki: 100 g orzechów włoskich, 100 g twarożku homogenizowanego, 100 g majonezu, 100 g selera naciowego, sok z połówki cytryny, sól, pieprz.
Seler myjemy i kroimy na kawałki, a orzechy obieramy z łupin. Następnie wszystkie składniki miksujemy i doprawiamy.
Dip z awokado
Składniki: 2 awokado, 200 ml jogurtu, 1 posiekana cebulka, 1 łyżka oliwy, 1 łyżka pokrojonej zielonej pietruszki, 4 łyżki soku z cytryny, cukier, sól, pieprz.
Awokado należy obrać, przekroić i usunąć pestki. Następnie skropić miąższ sokiem z cytryny. Zmiksować z pozostałymi składnikami i doprawić.
Dip z ogórka
Składniki: 100 g ogórków, 200 ml śmietany, 2 łyżki startego chrzanu, 3 łyżki drobno pokrojonych ziół ( zielona pietruszka, koperek, szczypiorek), cukier, sól, pieprz.
Najpierw należy obrać ogórki, przekroić i usunąć z nich nasiona. Miąższ pokroić na kawałki, zmieszać ze śmietaną, dodać chrzan , zioła i doprawić.
Dip z buraka
Składniki: 1 ugotowany (lub marynowany) burak, 1 łyżka kaparów, 200 ml jogurtu, 1 łyżka czerwonego octu winnego, 1 łyżka musztardy, 1 łyżka koncentratu pomidorowego, cukier, sól, pieprz.
Buraka nalezy pokroić w kostkę i zmiksować z kaparami, jogurtem, octem winnym musztardą, koncentratem pomidorowym. Na końcu należy doprawić dip cukrem, solą i pieprzem.
Smacznego!
Artykuł naszej Internautki: vixen
Zobacz także:
Przepisy na sosy i dressingi domowej roboty
Przepisy na potrawy z grilla - Proste i pyszne szaszłyki
Zdrowe przepisy - szparagi