Składniki na 10 porcji: Ciasto: 1 kg ziemniaków ~ jajko ~ łyżka mąki ziemniaczanej ~ 1 i 1/3 szklanki mąki pszennej ~ łyżka płatków owsianych ~ sól ~ tymianek ~ łyżka bułki tartej ~ łyżka otrąb ~ olej do smażenia. Sos pomidorowy: słoik koncentratu pomidorowego ~ łyżka cukru ~ łyżka mąki ~ łyżka masła. Ziemniaki ugotować w łupinach, obrać je ze skórki, przepuścić przez maszynkę, wyrobić z mąką, płatkami, jajkiem, solą i tymiankiem. Formować kotleciki, panierować w tartej bułce z otrębami. Smażyć na złoty kolor. Mąkę zasmażyć, dodać masło, koncentrat i cukier. Zagotować. Sosem tym polać kotlety.