Wbrew pozorom
gotowanie na parze jest całkiem proste. Najlepiej zaopatrzyć się w specjalne urządzenie do gotowania na parze - tzw.
parowar. Jednak możemy też użyć zwyklego garnka - wtedy wkładamy do niego specjalny
metalowy koszyczek (do zakupienia w sklepach z akcesoriami kuchennymi). Tak przygotowani możemy bez przeszkód zacząć gotować dania na parze.
Pojawia się tu pytanie - co w ogóle można gotować na parze? Śmiało stwierdzam, że niemal wszystko! Przepyszne są warzywa przyrządzone w ten sposób (jedynie z wyjatkiem sałaty lub np. pomodorów). Dzięki temu zachowują one wiele wartości odżywczych, ktore straciłyby przy tradycyjnym gotowaniu we wodzie. Na parze warto też przygotowywać ryby, owoce moża i lekki drób. Świetnie smakują także różnorone kasze oraz ryż ugotowany w ten właśnie sposób.
Jak gotować na parze? Gotując na parze należy pamiętać, żeby produkty nie dotykały wody, koszyczek w garnku ustawiamy tak, aby sięgał kilkanaście centymetrów nad wodą. Koszyczek należy tez wyłożyć liśćmi sałaty lub kapusty pekińskiej, aby składniki nie przywierały do naczynia.
Niewątpliwie potrawy przyrządzone na parze są smaczniejsze i posiadaja lepszy aromat niż te wyciągnięte z wody. Zachowują również ładny naturalny kolor, a ponadto są bardzo zdrowe. Nie tracą zbyt wiele witamin i są bogatym źródłem przeciwutleniaczy i składników mineralnych.
Zobacz także:
Zdrowe odżywianie poprawi twój wygląd
Co jeść? Jedzenie a samopoczucie
Artykuł napisany przez naszą Internautkę: Pinkę
