Składniki:
mała cukinia
cebula
2 szklanki ryżu
2 kostki rosołowe
masło
ser parmezan
Sposób przyrządzenia:
Małą cukinię kroimy w plasterki, cebulę podsmażamy na oliwie. Do cebuli dorzucamy cukinię, solimy do smaku i smażymy chwilkę, dopóki cebula nie zrobi się szklista. W innym garnku gotujemy 1 litr wody z dwiema kostkami rosołowymi. Do cukinii i cebuli wsypujemy 2 szklanki ryżu, podlewając wcześniej przygotowanym rosołem. Gotujemy ryż, ciągle mieszając, przez ok. 20 minut. Pod koniec gotowania dodajemy łyżkę masła. Tuż przed podaniem posypujemy serem parmezanem. Szybkie danie jest gotowe do jedzenia. To risotto jest naprawdę pyszne!
Artykuł naszej Internautki: 6gosiek8!
Przeczytaj także:
Letni bigosik
Przekąska do grilla na lato