Ciasto:
14 dkg margaryny
14 dkg cukru pudru
25 dkg mąki(1,5 szklanki)
2 całe jajka
2 łyżeczki proszku do pieczenia
Ser:
1 kg sera
2 cukry waniliowe
2 budynie śmietankowe lub waniliowe
0,5 szklanki oleju
2 szklanki mleka( przegotowane i ostudzone)
1 szklanka cukru pudru
6 żółtek+piana z dwóch białek.
Brytfanka posmarowana tłuszczem i wyłożona pergaminem.
Wykonanie-Ciasto: Wszystkie składniki włożyć do miski i zarobić ręką. W drugiej misce przygotować wodę. Maczając rękę w wodzie rozprowadzić ciasto po całej brytwance.
Ser: Ser przekręcić przez maszynkę, dodać wszystkie składniki i zmiksować. Na koncu dodać pianę z dwóch białek. Zamięszać łyżką, wylać na ciasto i piec ok 1 godziny.
Pina na wierzch placka:
4białka(te z sera), 4 łyżki cukru, kokos lub kisiel.
Wykonanie: Białka ubić, dodać cukier i ubijać dalej. Dodać kisiel lub kokos. Wlać na placka 10 minut przed końcem pieczenia. Ciasto, że palce lizać!