Przepis na roladę z mięsa mielonegoSkładniki:
- ok 80 gram chudego boczku bez skóry,
- 35 dag wołowiny,
- po dwie cebule i marchewki,
- 3 jajka, 3 łyżki posiekanej natki pietruszki,
- po kilka ziaren pieprzu i ziela angielskiego,
- ostra papryka lub chili, sól, liść laurowy
- przyprawa do zup
Sposób przyrządzenia:
Marchew oskrobać i zetrzeć na tarce o drobnych otworach. Oba rodzaje mięs i cebulę zemleć dwukrotnie, wymięszać z marchewką. Dodać jajka i natkę pietruszki, wyrobić, doprawić przyprawami.
Mięso uformować w wałek, zawinąć w czystą i nasączoną olejem ściereczkę, obwiązać nicią i włożyć do brytfanki lub dużego garczka z gotującą sie wodą. Dorzucić pieprz, ziele angielskie i liść laurowy i delikatnie posolić.
Gotować na małym ogniu ok 60-80 minut. Ugotowaną roladę przełożyć na deskę, gdy wystygnie odwinąć ze ściereczki i owinąć folią aluminiową i schłodzić w lodówce.
Przed podaniem pokroić w plastry. Podawać z sosem np. pomidorowo-paprykowym i surówką.
Smacznego!
Artykuł naszej Internautki: 6gosiek8
Zobacz także:
Przepis na kotlety mielone po włosku
Przepis na aromatyczne panierki do kotletów: pikantna, serowa i orzechowa
