Przepisy na grilla - sałatka z grillowanych warzyw
Składniki na 4 porcje:
- Świeżo mielony pieprz czarny
Sposób przygotowania:
Strąki papryki opiec w całości na grillu, ze wszystkich stron. Ściągnąć z grilla i usunąć z nich gniazda nasienne. Pokroić w duże kwadraty. Bakłażan dokładnie umyć i oczyścić. Pokroić w duże plastry. Dalej opiec na grillu podobnie jak paprykę. Bazylię opłukać, osuszyć, a następnie drobno posiekać. Wymieszać z oliwą. Czosnek obrać i pokroić w cienkie plasterki. Na talerzykach ułożyć kolejno plasterki papryki, bakłażana i czosnku. Posypać do smaku solą i pieprzem. Udekorować ziołami a następnie skropić oliwą wymieszaną z bazylią. Sałatkę należy podawać ze świeżym białym pieczywem.
Do tego typu sałatki świetnie nadają się różnego rodzaju oliwy smakowe. Można kupić gotowe w sklepie, lub sporządzić samodzielnie. Wystarczy do zwykłej oliwy dodać np. kilka ząbków czosnku, ziaren pieprzu, czy gałązek rozmarynu (w zależności od tego jaki aromat chcemy uzyskać). Następnie należy oliwę odstawić na kilka dni, aby naciągnęła aromat dodanych składników.
Zobacz także:
Przepisy na szaszłyki: z owoców, pieczarek, ryby
Lekka przekąska do grilla
Potrawy z grilla - przepisy
Przepisy na sałatki
Przepis naszej Internautki: Skorpionki
