Wielu spyta z drwiną po co to robić? Zadajemy sobie tyle trudu, mimo iż produkty o podobnej nazwie możemy znaleźć w krótkim czasie na sklepowych półkach. Nic jednak nie da takiej satysfakcji, jak samodzielne zamknięcie smaku i aromatu lata w małym szklanym słoiczku.
Niewątpliwie produkty przygotowane samodzielnie mają jeszcze jedną ogromną zaletę. Wiemy dokładnie co zawierają, a przecież nikt nie dosypuje do naturalnych domowych konfiturek niebezpiecznych dla zdrowia konserwantów.
Ważne jest, aby przed wypełnieniem słoików słodkim nadzieniem dokładnie je wyparzyć. To zapewni pozbycie się ewentualnych bakterii, które mogłyby później spowodować psucie się naszego wyrobu.
Oto przepis na wykwintny dżemik z aronii i jabłek:
Składniki:
Sposób przyrządzenia:
Aronię należy zalać szklanką wody i podgotować przez 15 minut. Następnie dodać cukier, połowę jabłek, wymieszać i gotować pół godziny. W takiej postaci odstawić na jeden dzień.
Na następny dzień dodać drugą połowę jabłek i gotować tak długo, aż masa stanie się szklista. Dżem nakładać do wyparzonych słoiczków. Gotowe pasteryzować przez 15 minut. Po pasteryzacji ustawiać do góry dnem. Pozostawić tak, aż do całkowitego wystygnięcia.
Taki dżem podaje się podobnie jak żurawinę – do zimnych mięs. Można również dodać go do kruchych ciast.
