Przepis na chleb bananowy - składniki
-40g wiśni
-75g rodzynek
-110g miękkiego masła
-110g cukru pudru
-2 duże jajka
-3 duże dojrzałe banany
-175g mąki tortowej
-50g mąki kukurydzianej
-2 łyżeczki proszku do pieczenia
-½ łyżeczki soli
-1kg foremka do pieczenia chleba, wyłożona pergaminem, lub 24 małe papierowe foremki do muffinek
Przepis na chleb bananowy - przygotowanie
1. Rozgrzej piekarnik do temp. 180 stopni.
2. Wiśnie umyj i osącz. Pokrój na ćwiartki i wymieszaj z rodzynkami. Odstaw.
3. Masło utrzyj z cukrem na gładką masę. Powoli dodawaj roztrzepane jajka, za każdym razem dobrze ubijając masę.
4. Rozgnieć banany i dodaj je do tak powstałej kremowej masy. Dodaj przesianą mąkę tortową, kukurydzianą, proszek do pieczenia oraz sól i bardzo dokładnie wymieszaj z masą bananową. Dodaj wiśnie z rodzynkami i wszystko delikatnie wymieszaj.
5. Przelej do foremki do pieczenia chleba lub do papierowych foremek do muffinek i piecz przez ok. 1¼ - 1½ godz. (chleb) bądź 25 min. (muffinki) aż wierzch się ładnie zarumieni. Sprawdź czy chleb jest upieczony starą, sprawdzoną metodą: wykałaczką lub zapałką.
6. Wyciągnij chlebek z formy i odstaw do ostygnięcia na metalowej kratce. Jeśli pieczesz babeczki to odstaw je w papierowych foremkach do ostygnięcia również na metalowej kratce.
Smacznego!
Zobacz także:
Bananowe smakołyki
Przepis na muffinki z bananami
Przepis na koktajl bananowy z cynamonem
Przepis naszej Internautki: Blommy
<--><-->
