Zupa kalafiorowa - składniki:
·1 kalafior
·3 szklanki rosołu (instant)
·10 dag kwaśniej śmietany
·sok z cytryny
·tarta gałka muszkatołowa
·sól i pieprz
·natka pietruszki do dekoracji
Zupa kalafiorowa - sposób przyrządzania:
Kalafior oczyścić, dokładnie opłukać, podzielić na różyczki. Zagotować w garnku trzy szklanki rosołu, włożyć kalafior, gotować 12 minut. Połowę wyjąć, resztę zmiksować w rosole. Zaciągnąć zupę kwaśną śmietaną, doprawić do smaku solą oraz pieprzem. Włożyć całe różyczki kalafiora ponownie do garnka, doprawić odrobiną tartej gałki muszkatołowej i sokiem z cytryny. Rozlać zupę do talerzy, udekorować porcje natką pietruszki.
Zobacz także:
Zupa z cukini-przepis na lato
Przepis na zupę szpinakową
Sycąca zupa węgierska
Inne przepisy na obiad
Sezon grzybiarza
Talerz pełen zdrowia
Dominika