Rozsmakuj się w jesieni!
Jesień to z reguły nielubiana pora roku. Nadchodzi wraz z końcem lata. Symbolizuje, więc nieunikniony koniec błogiego lenistwa, powrót do codzienności. Szkoda, bo polska jesień potrafi być naprawdę piękna. Doceńmy to, co nam daje. Jest tego naprawdę wiele: orzechy, kasztany, wielobarwne liście. No i jabłka, we wszystkich możliwych odmianach. Tak pyszne, że niejedną z nas nachodzi pokusa, aby jak najdłużej rozkoszować się ich smakiem. Jest na to sposób - marmolada z jabłek. Do dzieła, zamknijmy jesień w słoiczkach!
Składniki:
- dowolna ilość jabłek
- cukier
- woda
Sposób przygotowania:
Jabłka po dokładnym umyciu, bez obierania, pokrój na ćwiartki. Następnie, wrzuć je do szerokiego rondla i podlej niewielką ilością wody (nie zapomnij, aby uprzednio usunąć z jabłek gniazda nasienne.). Gotuj na wolnym ogniu, aż do zupełnego rozgotowania. Pamiętaj, aby cały czas mieszać.
Rozgotowana miazgę przetrzyj przez sitko. Otrzymany przecier gotuj na wolnym ogniu. Skończ tą czynność, kiedy przecier zmniejszy objętość do połowy. Do tak przygotowanej masy wsyp cukier (ilość cukru powinna być równa połowie ciężaru przecieru). Po 20 minutach gotowania sprawdź, czy marmolada z jabłek jest gotowa. Jak to zrobić? Wystarczy, że spuścisz kilka kropel na zimny talerzyk. Jest już dobra, jeżeli po chwili zgęstnieje.
Zobacz także:
Przetwory na zimę
Przepis na jabłka w cieście
Przepisy na nalewki
Przepis naszej Internautki: Audrey :)
