KAWA MROŻONA Z RUMEM-kawa,2szkl.wody,1/3szklanki mleka pełnotłustego,1/3szkl.rumu,cukier
Zaparz kawę w ekspresie a jesli nie msaz ,to przecedz.Częśc kawy zamroz ,np. w kostkarce do lodów,a pozostałą po wystudzeniu wymieszaj z pozostałymi składnikami.Rozlej do filiżanek,włóż kostki kawowe i zaraz podawaj.
KOKTAJL SŁODKI SEN-1/3szkl.whisky,1/4 soku pomarańczowego,1/4 soku z grejpfruta,4 wiśnie.
Whisky,soki i lód wymieszaj w shakerzei rozlej do kieliszków koktajlowych.Włóż wypestkowane wiśnie.
KRUSZON KRÓLEWSKI-2szkl.mleka pełnotłustego,1/2 laski wanilii,4 gżdziki,6dag cukru,3/4szkl.rumu,otarta skórka cytrynowa,3/4 szkl.białego wytrawnego wina,sok z pomarańczy do smaku.
Mleko zagotuj z wanilią,wystudż i przecedz,połacz z rumem,skórką i winem,dopraw do smaku.Przelej do wazy,dodaj kostki lodu i nalewaj.
PONCZ MARGARET-1/4 szkl.wódki,1/4 szkl. koniaku,1/4szkl.ginu,1/4 szkl.wermutu,1/4szkl.rumu,3 łyzki gęstego syropu cytrynowego i pomarańczowego,butelka szampana.Do wazy szklanej dodac wszystkie składniki oprócz szampana.Wymieszać i na koniec mocno schłodzony szampan.
JULEP -1/3 szkl.likieru miętowego,1/3szkl.whisky,2dag miodu naturalnego4 plasterki obranrj pomarańczy,woda mineralna gazowana.
Do shakera wlać likier,whisky,miód,wymieszac.wlac do wysokich szklanek,włożyc kostki ldu,plasterki pomarańczy i dopełnić wodą.
FRAPPE DERBY-1/3szkl likieru cacao choix,1/4szkl śmietanki,2 łyzki syropu pomaranczowego,2dag miodu,łyżeczka kawy instant
Wszystko wymieszac w shakerze,rozlać do kieliszków,dodać kostki lodu i zaraz podawać.