Pierniczki choinkowe - składniki:
·50 dag sztucznego miodu;
·25 dag margaryny;
·15 dag cukru;
·4 jajka;
·1 kg mąki pszennej;
·1 torebka proszku do pieczenia;
·2 torebki przyprawy do pierników;
Pierniczki choinkowe - sposób wykonania:
Miód roztapiamy w rondelku, dodając margarynę i przyprawę do pierników. 10 dag cukru gotujemy z odrobiną wody. Tak przygotowany karmel łączymy z miodem, margaryną i przyprawą, całość studzimy. Żółtka oddzielamy od białek i ucieramy z resztą cukru. Dodajemy do nich ostudzoną masę z karmelem. Następnie, cały czas ucierając, wsypujemy proszek do pieczenia i przesianą mąkę. Pozostałe białka ubijamy na sztywną pianę, którą dodajemy do ciasta. Wszystko dokładnie mieszamy i wyrównujemy. Wierzch ciasta posypujemy mąką i zostawiamy na noc. Następnego dnia wałkujemy ciasto na grubość ok. 0,5 cm i wycinamy foremkami dowolne kształty. Pierniczki choinkowe układamy na wysmarowanych tłuszczem blachach i pieczemy w średnio nagrzanym piekarniku.
Fot. Alexander Raths/Shutterstock.com
Pierniczki choinkowe są również wspaniałą świąteczną ozdobą i wspaniale pachną
Zobacz także:
Przepisy na ciasto
Romans słodyczy z nutką goryczy
Ciasto wiewiórka
Dominika
