Orzechowiec - składniki:
·20 dag mąki;
·25 dag orzechów laskowych;
·25 dag Kasi;
·17 dag cukru;
·4 jajka;
·1 opakowanie cukru waniliowego;
·1 łyżeczka proszku do pieczenia;
·5 łyżek rumu;
·10 dag czekolady deserowej;
·szczypta soli;
Orzechowiec - polewa:
·10 dag gorzkiej czekolady;
·1 łyżka Kasi;
·1 łyżka wody;
Orzechowiec - sposób wykonania:
15 dag orzechów zmielić i lekko przyrumienić na blasze w piekarniku, a pozostałe 10 dag drobno posiekać. Ustawić mikser na najwyższe obroty i rozetrzeć Kasię na puszystą masę. Stale ucierając, dodawać stopniowo cukier, cukier waniliowy, sól, a potem kolejno jajka (każde jajko ucierać około minuty). Czekoladę drobno posiekać.
Mąkę wymieszać z proszkiem do pieczenia, przesiać i dodawać po łyżce do masy - mikser przestawić na średnie obroty. Do ciasta dodać mielone i posiekane orzechy oraz czekoladę. Prostokątną formę (30x11 cm) posmarować Kasią, wyłożyć papierem do pieczenia i przełożyć do niej ciasto. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 - 200°C i piec około 60 minut. Jeszcze gorące ciasto ponakłuwać patyczkiem i nasączyć rumem.
Przygotować polewę: czekoladę połamać na drobne kawałki, włożyć do garnka ze stopioną Kasią, dodać łyżkę wody i podgrzewać na małym ogniu w kąpieli wodnej. Gładką glazurą polać wystudzone ciasto.
Artykuł wyróżniony przez redakcję
