Pierogi z kapustą - składniki:
·750g słodkiej kapusty;
·4 łyżki oleju;
·2 ząbki czosnku;
·2 jajka na twardo;
·sos sojowy;
·sól i pieprz;
Pierogi z kapustą i grzybami - ciasto:
Przyrządzamy z 2 i 1/2 szklanek mąki, jajka, ok. 3/4 szklanki ciepłej wody, szczypty soli i łyżeczki oleju. Ciasto wyrabiamy jak na uszka, wałkujemy. Z placka wykrawamy szklanką kółka, na każde nakładamy farsz i zlepiamy ręcznie lub maszynką.
Pierogi z kapustą - farsz:
Kapustę obrać z wierzchnich liści, drobno poszatkować, osolić i włożyć na dużą patelnię z połową rozgrzanego oleju. Smażyć, często mieszając. Dodać posiekane jajka, doprawić sosem sojowym, zmiażdżonym czosnkiem, solą i pieprzem. Farsz nałożyć na przygotowane ciasto, zlepić pierogi. Gotować ok. 5 minut. Podawać ze skwarkami, polane olejem lub rozpuszczonym masłem.
Przepis wyróżniony przez redakcję