Zapewne znalazłaś się tu nie bez powodu. Tęsknota za prawdziwym domowym jedzeniem dopada każdego uczącego się poza rodzinnymi stronami. Pamiętasz, kiedy na widok babcinych zupek i ciepłych obiadków robiło ci się przyjemnie miło? Dziś wspominając ten czas chętnie wróciłabyś do tamtego okresu.
Lata lecą i wszystko, co piękne mija. Powrót do dzieciństwa jest dla każdego rzeczą niezwykle cenną, a zapach pysznej pomidorówki twojej babci towarzyszy ci po dziś dzień. Myślisz, że nigdy już nie poczujesz cudownego aromatu prawdziwej zupy? Odrzuć takie myśli. Teraz w prosty sposób pokażemy ci, jak łatwo możesz przypomnieć sobie smak znany z domu. Wykonanie zupy pomidorowej to naprawdę łatwizna, więc wszelkie dania w proszku odłóż w kąt!
Przepis na pomidorową - składniki:
- 25 dag mięsa z kością (kurczaka lub cielęciny);
- 3 litry zimnej wody;
- włoszczyzna (2 marchewki, pietruszka);
- kawałek selera, mały por;
- słoiczek koncentratu pomidorowego 30%;
- łyżeczka jarzynki do mięs np. Knorr;
- drobno posiekany koperek;
- szklanka gęstej kwaśnej śmietany;
- cukier, sól, pieprz;
Próba dorównania babci, czyli wykonanie:
Opłukane
mięso włóż do garnka, zalej zimną wodą i zagotuj. Po tej czynności zmniejsz ogień, a garnek przykryj. Zostaw na gazie około 30 minut. Następnie dodaj do wywaru obraną i
opłukaną włoszczyznę, jarzynkę, koperek, sól i szczyptę pieprzu. Gotuj do czasu, aż mięso i jarzyny
będą miękkie (około 30 min). Wywar przecedź i
wymieszaj z koncentratem pomidorowym. Zupę mieszaj jeszcze 3-5 minut. Zapraw kwaśną śmietaną i dodaj łyżeczkę cukru (dzięki temu
zupa zyska na smaku).
Podawaj z ryżem lub
makaronem, posypaną koperkiem lub natką pietruszki. Uwaga! Zamiast na wywarze z mięsa, zupę możesz przygotować na kostkach bulionowych, a w sezonie koncentrat dobrze jest zastąpić
przecierem ze świeżych pomidorów (1 kg). Smacznego!
Przy przyrządzaniu tej zupki, warto pamiętać, że jest to
danie typowo polskie. Mamy się zatem czym pochwalić. Wszelkie „fast foody" niczym nie dorównają naszym rodzimym smakom. Jeśli przebywasz za granicą, z pewnością powinnaś zaprezentować swoim kolegom prawdziwą
pomidorową. Sama się przekonasz, że takiego specjału jeszcze w ustach nie mieli!
ZOBACZ TAKŻE:
Przepis wyróżniony przez redakcję