I. Składniki:
-1 szklanka mąki
-1/2 łyżki proszku do pieczenia
-1 szklanka płatków owsianych
-niepełna szklanka cukru
-1 łyżka roztopionego masła
-jajko
-1/2 szklanki posiekanych orzechów włoskich
-1/2 łyżki ekstraktu waniliowego
-1/2 szklanki suszonych żurawin
3/4 szklanki wiórków z białej czekolady
II. Przygotowanie:
-do pierwszej miski wsyp mąkę, proszek do pieczenia i płatki owsiane
-do drugiej miski wrzuć masło oraz cukier i utrzyj mikserem na jednolitą masę, po czym dodaj do niej jajko iekstrakt waniliowy. Całą zawartość tej drugiej miski przesyp do miski pierwszej, po czym dorzuć orzechy, wiórki czekolady, żurawinę i dokładnie wymieszaj.
-z ciasta uformuj kuleczki, ułóż je na blasze wyłożonej folią aluminiową i zmiażdż widelczykiem (przyciśnij środek kuleczki widelcem, aby powiększyła się jej objętość). Wstaw do nagrzanego piekarnika i piecz w 180 - 200 stopniach C przez 15-20 minut.
-po wyjęciu z piekarnika(kiedy ciasteczka nabrały już złotego koloru) odstaw je na bok, do ostygnięcia. Później możesz je polać rozpuszczoną białą czekoladą (polewę przygotuj sama: do garnuszka wrzuć połamane kostki czekolady, łyżkę masła, łyżkę mleka i gotuj do rozpuszczenia, ciągle mieszając lub kup gotową: torebkę z polewą wstaw do miski, zalej ją wrzącą wodą i zostaw tak na ok. 10 minut, aby zmieniła konsystencję ze stałej na płynną).
III. Moja ocena:
Od kiedy po raz pierwszy przygotowałam te ciasteczka stały się one moją świateczną tradycją. Co roku idąc na zakupy przedświąteczne zaopatruję się w odpowiednie składniki potrzebne do upieczenia moich ulubionych ciast i ciasteczek.Nigdy nie zapominam o kupieniu żurawin na przygotowanie ciasteczek z powyższego przepisu. Ciasteczka apetycznie wyglądają, więc można je powiesić na choince, aby ją zdobiły. Z przygotowanej masy powinno wyjść ok. 30 kilka ciastek, więc wszystkich pewnie nie zamieścisz na choince i kilka zostanie, ale nie musicie ich zjadać na poczekaniu, jeżeli poleżą kilka dni nic im się nie stanie, bo twardsze nabiorą uroku.
~
Przepis zdradzony przez Panią Nigellę, a wypróbowany i opisany przez Kamilę
Copyright by Kamila© 12.2009
Wszelkie prawa zastrzeżone.Chroni Ustawa z dnia 4 lutego 1994 r. o prawie autorskim i prawach pokrewnych (Dz. U. z 2006 r. Nr 90, poz. 631 z późn. zm.)
~
