PRZEPIS I: SAŁATKA ŚLEDZIOWA Z ZIEMNIAKAMI
Sałatka śledziowa z ziemniakami - składniki:
- 6 ziemniaków ugotowanych w mundurkach
- 3 podwójne filety śledziowe (najlepiej z octu)
- 15 korniszonów
- 2 małe czerwone cebule
- mały słoiczek marynowanych grzybków
- kawałek marynowanej czerwonej papryki
Sos:
- 5 łyżek oliwy
- 2 łyżki posiekanej natki pietruszki
- łyżeczka musztardy (najlepiej francuskiej)
- szczypta suszonego rozmarynu
- sól, pieprz, szczypta cukru, można też kilka kropel soku z cytryny
Sałatka śledziowa z ziemniakami - sposób przygotowania:
Ziemniaki obrać, pokroić w sporą kostkę. Śledzie pokroić na kawałki wielkości jednego kęsa. Grzybki i korniszony osączyć i przekroić na pół. Cebulę pokroić w cienkie krążki a paprykę w paseczki. Wszystkie składniki przełożyć do miski. Składniki sosu wymieszać, polać nim sałatkę, delikatnie wymieszać i smacznego!
WARIANT: Bardzo prostą sałatkę można też wykonać z wymoczonych i pokrojonych matjasów, ziemniaków ugotowanych w mundurkach i pokrojonych w małe plasterki, posiekanej cebuli i kilku startych ogórków. Sos wykonujemy mieszając majonez z musztardą. Oczywiście doprawiamy solą i pieprzem.
PRZEPIS II: SAŁATKA ŚLEDZIOWA Z JAJKAMI
Sałatka śledziowa z jajkami - składniki:
- 3 marynowane płaty śledziowe
- 3 jajka ugotowane na twardo
- 4 duże ogórki konserwowe
- kilkanaście marynowanych pieczarek
- duża czerwona cebula
- majonez
- sól i pieprz.
Sałatka śledziowa z jajkiem - sposób przygotowania:
Obrane śledzie, ogórki, jajka i pieczarki pokroić w kostkę. Cebulę posiekać. Wymieszać z majonezem, przyprawić do smaku.
Sałatki ze śledziem można przyrządzać naprawdę na wiele sposobów, z pewnością wszystkie są pyszne i warte polecenia. Może wy też macie ciekawe receptury?
Zobacz także:
ŚLEDZIE PO KASZUBSKU
ŚLEDZIE W OLEJU
Przepis wyróżniony przez redakcję