Pieczony schab - składniki:
-1,25 kg schabu
-imbir mielony
-2 grejpfruty
-łyżka oleju
-łyżeczka masła
-sól
Pieczony schab - sposób przygotowania:
Schab posolić. Natrzeć imbirem. Wstawić na kilka godzin (najlepiej na noc) do lodówki. Potem mięso podsmażyć na rozgrzanym tłuszczu. Zalać sokiem wyciśniętym z jednego grejpfruta. Piec 50 minut w 180 stopniach (oczywiście w żaroodpornym naczyniu lub brytfannie). Schab pokroić w plastry i można udekorować cząstkami drugiego grejpfruta.
Sposób na kruchą pieczeń:
Mięso można upiec 1-2 dni przed świętami. Jest gotowe, kiedy po nakłuciu widelcem wydobywa się z niego przejrzysty sos. Pieczeń należy wtedy wyjąć z sosu, zawinąć w folię aluminiowa i zostawić do wystygnięcia. Gdy ostygnie, wstawiamy ją do lodówki. Sos ewentualnie doprawiamy, zlewamy i też wstawiamy do lodówki. Mięso kroimy w plastry i podgrzewamy razem z sosem (który możemy podać z pieczenią lub osobno w sosjerce) lub jemy pieczony schab na zimno (równie pyszny).
Praca konkursowa naszej Internautki
Ty też możesz wziąć udział w naszym konkursie i walczyć o nagrody. Szczegóły przeczytasz tutaj.
