Każda z nas ma czasem ochotę na odrobinę przyjemności. Wtedy, wiedzione przedziwnym, kobiecym instynktem, kierujemy nasze myśli ku... lodówce. Tylko, co zrobić, jeżeli po świątecznych smakołykach pozostało już tylko wspomnienie? Osłódź sobie i najbliższym długie, zimowe, popołudnie pyszną krówką!
Ciasto krówka - składniki:
Ciasto:
·6 jaj;
· szklanka cukru;
· szklanka mąki;
· 2 łyżeczki proszku do pieczenia;
· 2 łyżki kakao;
Krem:
·budyń śmietankowy;
· półtorej szklanki mleka;
· 2 łyżki cukru, kostka margaryny lub miękkiego masła,
· 40 dag wiśni bez pestek (mogą być z kompotu);
· 20 dag posiekanych orzechów;
· rodzynki;
Polewa krówkowa:
·1,5 szklanki cukru;
· kubek śmietany kremówki ( 30%);
Ciasto krówka - wykonanie:
Do wysokiego naczynia wbij jaja, dodaj cukier. Ubijaj mikserem przez ok. 20 minut. Połącz mąkę z proszkiem do pieczenia i powoli, przesiewając przez sito, dodawaj do ciasta. Całość, aż do uzyskania jednolitej masy, mieszaj delikatnie dużą łyżką. Dodaj dwie łyżki kakao i 3 łyżki mleka. Całość, mieszaj ponownie dużą łyżką. Piecz na prostokątnej blasze przez około 40 minut, w temperaturze ok. 160 - 170 stopni.
Ugotuj budyń, przestudź, a następnie połącz z uprzednio utartym miękkim masłem (lub margaryną).
Ciasto podziel na dwie równe części. Każdą posmaruj kremem. Tylko pierwszą obficie
obsyp wiśniami, drugą zaś orzechami i rodzynkami.
Skarmelizuj na patelni łyżkę cukru, dodaj kubek kremówki i półtorej szklanki cukru. Gotuj, cały czas mieszając (na małym ogniu) przez 20 minut. Następnie, całością udekoruj wierzchnią warstwę ciasta.
Przepis wyróżniony przez redakcję