składniki:
6 dużych jabłek,
1 szklanka łuskanych orzechów włoskich
1 gorzka czekolada
3 jajka
1 szkl. cukru
2 szkl mąki
1 łyżeczka sody oczyszczonej
1/4 szklanki wody
cukier waniliowy
Sposób przygotowania.
Jabłka obieramy ze skórki oczyszczamy z gniazd nasiennych i kroimy w kostkę, wrzucamy do wysokiego naczynia i zasypujemy cukrem oraz cukrem waniliowym odstawiamy na ok. 20 minut aż jabłka puszczą sok.
Orzechy i czekolade siekamy na kawałki, mąke przeciewamy przez sito. sode oczyszczoną rozpuszczamy w 1/4 szklanki wody.
Kiedy już jabłka puściły sok wrzucamy do nich pokrojone orzechy i czekolade, sode rozpuszczoną w wodzie, mąke i żółtka całośc mieszmy aż nabierze jednolitej konsystencji.
Białka ubijamy na sztywno i dodajemy do ciasta delikatnie mieszając. Gotowe ciasto przekładamy do wyłożonej papierem bądz wysmarowanej tłuszczem blaszki i pieczemy w 180 stopniach przez ok 30 - 40 min. gotowe ciasto mozna polać polewą czekoladową