Przez wiele lat uważałam, że kapusta pekińska to dodatek wyłącznie do kuchni chińskiej. Ale dusza eksperymentatora pchnęła mnie do prób wykorzystania tego świetnego warzywa. Powstała świetna surówka do mięs, zwłaszcza pieczeni. Została przez nas nazwana Sałatką Połówkową, a dlaczego? Proszę spojrzeć na składniki...
Składniki:
Pół kapusty pekińskiej,
Pół czerwonej papryki,
Pół papryki żółtej,
Pół ogórka zielonego,
Puszka kukurydzy,
Ser feta Arla Apetina w kostkach naturalny (polecam- jest mało słony, jeśli ktoś lubi mocno czosnkowe dania, to zamiast naturalnego - ser Arla Apetina w kostkach z czosnkiem i pietruszką)
3 łyżki jogurtu bałkańskiego,
1-2 łyżki majonezu,
Ząbek czosnku,
Przyprawy do smaku
Kapustę szatkujemy w drobne, krótkie paseczki, paprykę kroimy w paseczki, ogórka w plasterki, ser w kostkę (jeśli nie jest to ser już pokrojony w kostkę). Dodajemy kukurydzę odcedzoną z zalewy. Przygotowujemy sos: do trzech łyżek jogurtu bałkańskiego dodajemy majonez, wciskamy ząbek czosnku i dosypujemy ulubione przyprawy (ja nie doprawiam, wystarcza nam smak warzyw z czosnkiem). Warzywa mieszamy, posypujemy serem i polewamy sosem.
