Sernik z rosą - ciasto:
· 30 dag mąki;
· 10 dag cukru;
· 10 dag margaryny;
· 1 łyżka smalcu;
· 3 jajka (2 żółtka, 1 całe);
· 2 łyżeczki proszku do pieczenia;
Sernik z rosą - masa:
· 120 dag białego sera;
· 6 jajek (2 żółtka, 4 całe);
· niepełna szklanka cukru;
· 0,5 szklanki oleju;
· 2 szklanki ciepłego, gotowanego mleka;
· 2 budynie;
Sernik z rosą - piana:
· 3 białka;
· pół szklanki cukru;
· łyżeczka mąki ziemniaczanej;
Sernik z rosą - wykonanie:
Margarynę, jajko, żółtka, smalec i cukier
zmiksować. Przygotowaną masę zagnieść, dodając mąkę z proszkiem do pieczenia.
Ciasto wyłożyć na blaszkę, nie zapominając o brzegach, ponieważ masa serowa będzie rzadka.
Miksować jajka z cukrem, do momentu uzyskania jednolitej masy. Powoli, ciągle mieszając dodajemy na przemian twaróg i olej.
Wlewamy mleko i wsypujemy budyń. Masę ostrożnie przelewamy na blachę i pieczemy 45 minut w około 180 stopniach.
W międzyczasie przygotowujemy masę. Miksujemy białka, a następnie dodajemy cukier i mąkę ziemniaczaną.
Na gorące ciasto nakładamy pianę i pieczemy jeszcze przez 15 minut w takiej samej temperaturze.
Przepis wyróżniony przez redakcję