Nugat - składniki:
- 5 białek
- 20 dkg cukru
- 15 dkg miodu
- laska wanilii
- 25 dkg siekanych orzechów włoskich
- 2 wafle
Nugat - sposób wykonania:
Białka ubij na bardzo sztywną pianę, dodaj rozerwaną laskę wanilii i stale ubijając stopniowo wsypuj cukier. Naczynie z pianą wstaw do garnka z wrzącą wodą. Pianę ubijaj dalej, stopniowo wlewając gorący miód. Gdy masa zgęstnieje, wsyp orzechy, a następnie naczynie z masą wyjmij z wody i ponownie ubij, aż do uzyskania gęstej, jednolitej masy. Gotowy nugat nałóż na wafel, przykryj drugim. Całość obciąż solidna deską lub książką.
Przepis wyróżniony przez redakcję