Niby nic takiego, a jednak przy niewielkim nakładzie pracy powstaje pełnowartościowe danie i to z dodatkiem ryby morskiej. Łosoś ma wyjątkowe zalety żywieniowe, obok pełnowartościowego białka, nienasyconych kwasów tłuszczowych, żelaza, miedzi, jodu i kobaltu zawiera także witaminy A, D, B12, B6, B2 i PP. A czosnek od kilku tysięcy lat cieszy się sławą jako przyprawa i środek leczniczy. Razem z serkiem i naleśnikami, przy niewielkim nakadzie pracy, tworzą eleganckie i smaczne łososiowe roladki.
Łososiowe roladki - składniki:
- 3 naleśniki
- serek Almette z ziołami
- ząbek czosnku
- kilka gałązek koperku
- 150 g łososia wędzonego w płatach
Łososiowe roladki - sposób wykonania:
Serek wymieszać z wyciśniętym przez praskę ząbkiem czosnku. Łososia podzielić na cieniutkie plasterki. Na każdym naleśniku rozłożyć łososia, na łososia rozsmarować warstwęserka. Ostrożnie zrolować naleśniki z farszem. Całość wstawić do lodówki na minimum 30 minut. Po schłodzeniurulony naleśnikowe kroimy w ukośne, niezbyt cienkie porcje. Każdy rulonik spinamy wykałaczką i ozdabiamy piórkami koperku.
