Seler naciowy jest uznawany za jedno z najstarszych warzyw. Zapisy historyczne informują nas, że seler był już uprawiany co najmniej 3000 lat temu w Egipcie za panowania faraonów. Był również znany w Chinach w V wieku p.n.e.
Seler ma wiele cennych właściwości. Wzmacnia układ odpornościowy, oczyszcza organizm z toksyn i pobudza przemianę materii, dlatego jest szczególnie polecany w okresie rekonwalescencji po przebytych chorobach, w trakcie powrotu do zdrowia oraz przy stosowaniu diet odchudzających.
Jednak nie tylko w medycynie seler cieszy się szacunkiem. Jeśli stosujesz dietę odchudzającą powinnaś włączyć seler do swojego menu. Jest ku temu parę powodów.
Przede wszystkim świeżo wyciśnięty sok jest doskonałym źródłem witamin i mikroelementów. Regularne picie niewielkich ilości soku z selera np. w połączeniu z sokiem marchwiowym lub pomidorowym polecane jest bombą witaminową.
Połączony w równych proporcjach z sokiem z jabłek daje napój, bez którego żadna gwiazda Hollywood nie rozpoczyna dnia. Szklanka tego eliksiru wypita na czczo oczyszcza organizm, likwiduje obrzęki, nawilża skórę, wzmacnia włosy i nadaje aksamitną gładkość cerze. Dzięki przeciwutleniaczom, czyli witaminom C i E, chroni skórę i cały organizm przed wolnymi rodnikami, a tym samym przed nowotworami. Zawiera też witaminy z grupy B.
Kiedy przychodzi ci ochota na przekąskę, sięgnij po seler. Po pierwsze zawiera on tylko 17 kcal na 100g, poza tym to chrupiące warzywo wypełni żołądek węglowodanami i zahamuje apetyt nawet na trzy godziny.
Seler naciowy jako podstawa surówek - kilka przepisów:
Surówka z selera naciowego, kapusty włoskiej i jabłka
Seler naciowy cieniutko pokroić, kapustę poszatkować ,posolić i zostawić na 30 minut. Następnie wycisnąć sok z cytryny i zetrzeć jabłko na grubej tarce. Polać oliwą z oliwek.
Surówka selerowo-ogórkowa
Maczany seler naciowy maczamy w przygotowanym sosie: do 150 ml jogurtu naturalnego dodajemy bardzo cienko pokrojony (obrany ze skórki) ogórek i roztarty z solą 1 ząbek czosnku, dokładnie mieszamy i zjadamy ze smakiem.
>> sprawdź przepisy na sałatki na ofeminin.pl!
Sałatka z selera naciowego i kapusty pekińskiej
Seler kroimy, dodajemy do tego pokrojony w "kostkę" pomidor, paprykę, trochę marchwi startej na tarce, przyprawy wedle uznania. Można polać olejem roślinnym lub oliwą z oliwek.
Sałatka z tuńczykiem
Seler naciowy starty na grubej tarce do tego tuńczyk w sosie własnym, można dodać majonez i koniec nawet przyprawy niepotrzebne... ;)))
Sałatka wieloskładnikowa
Paczka selera naciowego, puszka kukurydzy, puszka ananasa, 2 jabłka, szklanka ugotowanego ryżu,
majonez, sól, pieprz. Seler pokroić, sparzyć, dodać pokrojony w kostkę ananas, jabłka oraz resztę składników, kilka łyżek majonezu i gotowe.
Tekst wyróżniony przez redakcję
ZOBACZ TAKŻE:
NAJNOWSZE OFERTY SKLEPU TCHIBO >>