Drożdżowe racuchy - składniki:
·300 g mąki pszennej;
·20 g drożdży;
·niepełna szklanka mleka;
·2 jaja;
·30 g cukru;
·sól;
·tłuszcz do smażenia;
·cukier puder do posypania;
Drożdżowe racuchy - wykonanie:
Sporządzić ciasto bez rozczynu: w ciepłym mleku rozprowadzić drożdże, następnie dodać sól, podgrzane i ubite jaja z cukrem oraz przesianą mąkę. Całość wyrobić (ciasto powinno mieć konsystencję nieco rzadszą niż na kluski kładzione). Na patelni rozgrzać tłuszcz, ciasto nakładać łyżką i smażyć na złoty kolor.
Przepis wyróżniony przez redakcję