Zwykle podajemy jaja faszerowane nadzieniem. Dla odmiany proponuję jajka w pysznym kolorowym sosie, które można serwować na zimno, albo zapiec posypane zółtym serem. Wówczas będziemy mieć ciepłą przekąskę na przykład na kolację. do sosu można jeszcze dodać trochę czerwonej papryki pokrojonej w paseczki lub kosteczkę - nada to ciekawszego akcentu kolorystycznego.
Składniki:
- 5 jaj,
- puszka kukurydzy,
- 20 dag szynki lub innej wędliny,
- 2 łyzki masła lub margaryny, 2 łyżki mąki,
- kostka bulionowa,
- pęczek natki pietruszki,
- pęczek szczypiorku,
- 3 łyżki ostrej musztardy,
- 5 dag startego żółtego sera,
- sól, pieprz.
wykonanie: - Jaja ugotować na twardo, włożyć na chwilę do zimnej wody, obrać i przekroić na połówki.
- Rozgrzany tłuszcz połączyć z mąką, rozprowadzić 2 szklankami wody, dodać kostkę bulionową, doprawić i zagotować.
- Kukurydzę osączyć, szynkę pokroić w paseczki, pietruszkę i szczypiorek posiekać,
- Zieleninę, kukurydzę, wędlinę, musztardę wymieszać z sosem, doprawić do smaku.
- Gotowy sos przelać na półmisek, ułożyć w nim połówki jaj. Przybrać gałązkami pietruszki.
- Tak przygotowane jaja można posypać żółtym serem, zapiec i podawać jako gorącą przekąskę.
Smacznego!
