W zamrażarce plątały się czarne jagody, na biały ser nie było amatora, więc wpadłam na pomysł, że powyższe składniki wykorzystam do naleśników. To był strzał w dziesiątkę. Kolor nadzienia zaskoczył nawet mnie samą, a obiad tego dnia smakował nam wyjątkowo.
Oto przepis na „Jagodowe niebo":
Ciasto na naleśniki:
- 1 szklanka wody
- 1 szklanka mleka
- 200 g mąki (ale dałam „na oko")
- 2 jajka
- 2 łyżki oleju
Utrzeć mikserem jajka, dodać mąkę, wodę, mleko, wyrobić ciasto, a na koniec dać dwie łyżki deju. Smażyć na złoto cienkie naleśniczki. Z powyższej porcji usmażysz kilkanaście sztuk o średniej wielkości. Nie liczyłam dokładnie, a i trudno, gdy się je zjada, zanim upiecze się wszystkie.
Oczywiście każdy może zrobić naleśniki po swojemu.
fot. DUSAN ZIDAR /Shutterstock.com
Masa jagodowo-serowa:
- Kostka białego sera
- Jagody (wzięłam sporo, tyle ile było w zamrożonej porcji, myślże około 0,5 kg)
- Cukier waniliowy
- Jogurt jagodowy - mały (ewentualnie kilka łyżek śmietany)
Jagody rozmrozić. Trochę odłożyć do dekoracji. Resztę zmiksować z serem, cukrem i jogurtem na gładką puszystą masę.
Masą jagodowo-serową smarować naleśniki, zwijać w ruloniki. Posypać jagodami. Całość można polać śmietaną i posypać owocami. Naleśniki można tez podawać polane jogurtem o smaku owoców leśnych, albo poziomkowym.
Smacznego!
Czytaj także:
PRZEPIS NA NALEŚNIKI Z TRUSKAWKAMI
PRZEPIS NA NALEŚNIKI ZE SZPINAKIEM
Artykuł wyróżniony przez redakcję
