Wegetariańskie frykasy - w sam raz na lato!

Dania wegetariańskie i wegańskie są lekkie, smaczne i zdrowe, dlatego warto latem skusić się na wypróbowanie kilku receptur. Nie musisz przecież zupełnie rezygnować z mięsa, jaj i przetworów mlecznych. Wystarczy, że w codziennym menu uwzględnisz więcej warzyw, owoców, mleko sojowe.

A oto kilka przepisów na dania wegetariańskie - pełne witamin, proste w przygotowaniu i pyszne!

Naleśniki z mleka sojowego z owocami

Składniki:

- 250 g mąki

- 0,5 l mleka sojowego

-  2 jajka

- olej do smażenia

- dżem lub owoce, jak truskawki, maliny, banany.

Przygotowanie:

Do mleka dosyp mąkę i żółtka jajek. Z białek ubij sztywną pianę, dodaj do masy i wymieszaj. Na patelni rozgrzej trochę oleju i usmaż naleśniki. Podawaj z owocami lub dżemem.

Sprawdź także inne przepisy na wyśmienite NALEŚNIKI

Krem porowy - danie wegańskie

Składniki:

- 2 litry wody

- warzywa: 3 pory, marchewka, pietruszka, ok. 5 średnich ziemniaków,

- bulion warzywny (2 kostki)

- pół szklanki mleka sojowego (lub zwykłego, jeśli nie jesteś weganką)

- 4 ząbki czosnku

- sól i pieprz dla smaku.

Przygotowanie:

Warzywa umyj, obierz, pokrój. Ugotuj bulion i wrzuć do niego warzywa, dodaj czosnek i przyprawy.  Gotuj pod przykryciem aż warzywa zmiękną. Następnie odlej bulion do innego garnka i zmiksuj warzywa, dodaj mleko sojowe, a jeśli krem będzie bardzo gęsty - trochę bulionu. Na końcu udekoruj zieloną pietruszką. Smacznego!

Wypróbuj także przepis na KREM ZE SZPARAGÓW

Papryka nadziewana warzywami - danie wegańskie

Składniki:

- 12 sztuk papryki

- warzywa: marchewka, pietruszka, cebula, pory... wedle smaku (łącznie warzyw powinno być ok. kilograma)

- pasta pomidorowa (3-4 łyżki)

- olej sojowy lub słonecznikowy

- czerwona sproszkowana papryka

- ser wegański (lub utarty żółty ser)

- ewentualnie ryż

- sól.

Przygotowanie:

Warzywa umyj, obierz, opłucz i drobno pokrój. Uduś z dodatkiem oleju, wymieszaj z pastą pomidorową i serem. Przypraw papryką i solą. Jeśli chcesz, aby danie było bardziej sycące, ugotuj woreczek ryżu i wymieszaj z nadzieniem.

Papryki umyj i wykrój gniazda nasienne.  Strąki wypełnij nadzieniem, ułóż ciasno w rondlu, podlej olejem i duś do miękkości. Gotowe!

Kotlety z patisona

Składniki:

- duży patison

- jajko

- bułka tarta

- olej do smażenia.

Przygotowanie:

Patisona przekrój na pół i pokrój w grube plastry(1,5 cm.). każdy kawałek umocz w rozbełtanym jajku i posyp bułką tartą. Następnie usmaż na rozgrzanym oleju. Podawaj z ziemniakami i surówką. Polecam!

Sałatka z ciecierzycą - danie wegańskie:

Składniki:

- szklanka ciecierzycy

- kilka listków sałaty

- 2 niewielkie pomidory

- papryka

- oliwa

- szczypiorek, bazylia

-sól, pieprz. 

Przygotowanie:

Dzień wcześniej namocz ciecierzycę. Następnie ugotuj ją w lekko osolonej wodzie. Pomidory i paprykę pokrój w kostki,  szczypiorek posiekaj. Sałatę poszarp w palcach na małe kawałki. Wszystko wymieszaj, dodaj oliwy, posól i popieprz. Wierzch możesz ozdobić bazylią.

Wypróbuj przepis na ZUPĘ Z CIECIERZYCY

Dania wegetariańskie rozbudziły twój apetyt?

Wypróbuj także przepis na SAŁATKĘ Z GRILLOWANYCH WARZYW

Sprawdź jak smakuje LASAGNE ZE SZPINAKIEM