Trudno powiedzieć, czy to bardziej z powodu mody, czy wygody, ale coraz więcej osób hoduje w doniczkach na parapecie albo w skrzynkach na balkonie zioła. Wiem, że się tu uśmiechnęliście, Drodzy Czytelnicy. Nie o takie „zioła" mi chodzi, ale o całkiem legalne, swojskie i zdrowe typu bazylia, tymianek, mięta, estragon itp.
Sama mam w kuchni podręczny wazon z bazylią i korzystam zeń często, dorzucając tu i ówdzie aromatyczny listek. A może by tak zrobić bazyliowy chłodnik? Czemu nie. W sam raz na upały!
Chłodnik "Bazyliszek"
Składniki:
- Pęczek bazylii
- 4 pomidorki
- 2 ogórki
- 2 papryki
- 1 cebula
- 2 ząbki czosnku
- 40 dag jogurtu naturalnego
- 3 szklanki wody
- sól, pieprz
Wykonanie:
Całe warzywstwo, czyli warzywne towarzystwo, obrać ze skórki, usunąć nasiona, o umyciu to już nawet nie przypominam. Pokroić.
Odłożyć trochę listków bazylii do dekoracji, a resztę zmiksować z warzywami.
Dodać wodę i jogurt, przyprawić do smaku. Wymieszać. Zajmuje to wszystko około kwadransa, prawda, że ekspresem?
Wstawić do lodówki na 3 godzinki.
Podając, ozdobić świeżymi listkami.
Smakuje wyśmienicie z bagietką albo grzankami. Groszek ptysiowy też może być.
No i z głowy pierwsze danie, odpada nam gotowanie!
Wypróbuj przepis na GAZPACHO
Przeczytaj o ZIOŁACH LECZNICZYCH
Sprawdź JAK ZROBIĆ PESTO
Przepis konkursowy naszej Internautki
Ty też możesz wziąć udział w naszym sierpniowym konkursie kulinarnym! Szczegóły znajdziesz TUTAJ