Orzeźwiający chłodnik porzeczkowy

- czerwone porzeczki (20 dag),

- 20 dag czereśni,

- 1 butelka (700 ml) soku z czerwonych porzeczek,

- 6 dag kaszy manny,

- 2 nektarynki,

- 1 jajo,

- 1/2 cytryny,

- 1/2 szklanki mleka,

- 1 torebka cukru waniliowego,

- 6 łyżek cukru,

- 3 łyżki maki ziemniaczanej,

- 3 łyżki masła

- 2 łyżki płatków migdałowych,

- 1 mała laska cynamonu (lub szczypta sproszkowanego)

Przygotowanie:

Czerwone porzeczki oderwać od gałązek, czereśnie wypestkować, nektarynki obrać ze skórki, usunąć pestki, miąższ pokroić na kawałki. Z cytryny wycisnąć sok, zagotować z sokiem porzeczkowym, skórką z cytryny, 5 łyżeczkami cukru i cynamonem. Mąkę rozprowadzić wodą, zagęścić sok. Wyjąć skórkę. Owoce wsadzić do zupy, wstawić do lodówki. Mleko zagotować z tłuszczem, cukrem waniliowym i resztą cukru. Wsypać kaszę, mieszając gotować, aż masa będzie odstawać od naczynia. Wystudzić. Do masy wbić jajko, wymieszać. Uformować małe kluseczki, gotować w osolonej wodzie ok. 5 minut. Przełożyć do zupy, posypać zrumienionymi migdałami.

Wypróbuj inne przepisy na CHŁODNIKI Z OWOCÓW

Przepisy konkursowe naszej Internautki

Ty też możesz wziąć udział w naszym sierpniowym konkursie kulinarnym! Szczegóły znajdziesz TUTAJ