Pamiętasz wiersz B. Leśmiana „W malinowym chruśniaku"? Tak? No to biegnij teraz do tego chruśniaka po słodkie pachnące słońcem owoce! „Palce miałaś na oślep skrwawione ich sokiem" - piękne, nieprawdaż? A jak nie masz dostępu do malin prosto z krzaka, idź na targ. „Malinowy król malowanych zórz..."la, la, la...
Zaraz, zaraz, ale czemu ja tak w kółko piszę o tych malinach - zapytasz. Ha, już odpowiadam: bo znalazłam świetny przepis na pyszne i proste ciasto z malinami, a poza tym zamierzam się nim podzielić. Przepisem, nie tortem. Hi, hi!
Torcik malinowy - składniki:
Ciasto:
- 4 jajka
- 15 dag cukru
- 15 dag mąki
- 5 dag masła
- 2 łyżki kakao
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
Masa:
- ½ litra śmietanki 36%
- 10 dag cukru pudru
- 1 galaretka o smaku malinowym
- 1 szklanka malin (albo więcej, a co sobie żałować!)
Do dekoracji:
- kawałek gorzkiej czekolady
- listki świeżej mięty
Wykonanie:
Oddziel białka od żółtek. Masło utrzyj z cukrem, dodaj żółtka. Następnie stopniowo wsypuj mąkę przesianą z proszkiem oraz kakao. Do utartej masy dodaj ubitą na sztywno pianę z białek i delikatnie wymieszaj.
Piecz w tortownicy w temp.190 stopni, ok. 50 minut.
Upieczone ciasto musi wystygnąć.
Galaretkę rozpuść w szklance gorącej wody. Schłodzoną śmietankę ubij na sztywno z cukrem pudrem. Odłóż kilka łyżek do dekoracji. Do reszty wlej tężejącą galaretkę i wymieszaj.
Masę wylej na wystudzony spód. Posyp malinami i lekko je wciśnij. Odstaw w chłodne miejsce (do lodówki), żeby wszystko zastygło.
Udekoruj pozostałą śmietaną, malinami, startą czekoladą, listkami mięty.
Efekt- palce lizać!
Polecam!
PS. Na zakończenie - odrobina poezji. Smacznej lektury!
http://pl.wikisource.org/wiki/W_malinowym_chru%C5%9Bniaku
Polecamy także inne PRZEPISY NA DESERY Z OWOCAMI
LODY Z BANANEM W KARMELU
TORT BEZOWO-KAJMAKOWY
Przepis wyróżniony przez redakcję