Składniki:
3 łyżki stołowe masła orzechowego z kawałkami orzeszków
3 łyżki stołowe słodkiego sosu chilli
4 chude steki wieprzowe
sok z 2 limonek
1 łyżeczka tajskiego sosu rybnego
szczypta cukru
2 jabłka, pokrojone w cienkie plasterki
mały pęczek kolendry, same listki
pół małego pęczka mięty, same listki
Przepis na 4 porcje
Przygotowanie:
- Rozgrzewamy grilla lub piekarnik z taką funkcją. Masło orzechowe dokładnie mieszamy ze słodkim sosem chilli, dodajemy pieprz do smaku (masło orzechowe jest wystarczająco słone). Układamy wieprzowinę na blaszce do pieczenia i smarujemy wierzch połową orzechowej marynaty, grillujemy z jednej strony przez 5 minut. Następnie ostrożnie obracamy steki i smarujemy je resztą marynaty. Grillujemy przez kolejne 5 minut, aż całkowicie się upieką.
- W międzyczasie przygotowujemy sałatkę. W misce mieszamy sok z limonek, sos rybny i cukier. Wrzucamy plasterki jabłek i delikatnie mieszamy, aż będą całkowicie pokryte sosem. Dodajemy listki mięty i kolendry.
- Steki podajemy razem z chrupiąca sałatką z jabłek oraz ryżem jaśminowym.
