Keks świąteczny - składniki:
Ciasto:
- 400 g mąki;
- 300 g cukru;
- 8 jajek;
- 200 g masła;
- 400 g bakalii (rodzynki, migdały, figi, daktyle, smażona skórka pomarańczowa, suszone morele);
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia;
- cukier waniliowy;
- masło i bułka tarta do formy;
Dekoracja:
- 300 g owoców kandyzowanych;
- migdały;
- pół opakowania polewy marcepanowej;
- 3 łyżki galaretki pomarańczowej;
Keks świąteczny - wykonanie:
Bakalie umyć. Daktyle, figi i morele pokroić w kawałki. Migdały sparzyć, obrać, kilka odłożyć, resztę posiekać. Mąkę przesiać z proszkiem do pieczenia. Masło utrzeć z cukrem i cukrem waniliowym. Nie przerywając ucierania, wbijać po żółtku i dodawać na przemian po kilka łyżek mąki i po łyżce sztywno ubitej piany. Delikatnie wymieszać z obsypanymi mąką bakaliami. Ciasto przełożyć do podłużnych foremek wysmarowanych masłem i wysypanych bułką tartą. Piec w temperaturze 200 stopni. Na wystudzonym keksie ułożyć kandyzowane owoce i pokrojone na pół migdały. Stopioną polewą "narysować" esy-floresy. Galaretkę rozpuścić w 4 łyżkach wrzątku. Gdy zacznie krzepnąć, zalać nią uformowaną dekorację.
Wypróbuj także inne PRZEPISY NA BOŻE NARODZENIE
