Ciasto pleśniak - składniki:
- 1,5 kostki margaryny
- 1,5 szklanki cukru
- niepełna szklanka mąki
- 6 jajek
- 2 łyżki śmietany
- 3 łyżki proszku do pieczenia
- 2 łyżki kakao
- 4 duże, miękkie i soczyste jabłka
- tłuszcz i bułka tarta do wysmarowania blachy.
Ciasto pleśniak - wykonanie:
Zacznij od zrobienia ciasta. Zgnieć margarynę, mąkę, żółtka jaj, proszek do pieczenia i śmietanę. Podziel na 3 części, do jednej dodaj kakao i zagnieć. Wszystkie części ciasta włóż do lodówki. Jabłka obierz i pokrój na małe cząstki.
Przygotuj blachę i wyłóż na niej placek z 1 części białego ciasta. Na nie połóż jabłka, przykryj kolejną warstwą ciasta z dodatkiem kakao. Ubij białka z cukrem i wyłóż na kakaową warstwę ciasta. Ostatnią część ciasta utrzyj na tarce i wysyp na pianę z białek. Piecz przez ok. 45-50 minut w temperaturze 180-200 stopni.