Ciasto z truskawkami jest mile widziane na każdym stole. Stanowi smakowity poobiedni deser, świetnie także pasuje do popołudniowej kawy z sąsiadką i na pewno sprawi olbrzymią przyjemność naszym pociechom.
Przepis na ciasto z truskawkami: 
BISZKOPT:
Składniki - 4 jajka, szklanka mąki tortowej, pół szklanki cukru pudru, 2 łyżeczki proszku do pieczenia
Wykonanie: oddzielić żółtka od białek. Żółtka z cukrem utrzeć na puszystą masę, dodać 4 łyżki gorącej przegotowanej wody, a następnie mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia. Białka ubić na sztywną pianę i bardzo delikatnie, najlepiej za pomocą drewnianej łyżki dodać do masy. Ciasto wlać do uprzednio wysmarowanej tłuszczem i obsypanej bułką tartą prostokątnej formy. Piec w temperaturze 160 stopni.
PRZYGOTOWAĆ GALARETKĘ - do wysokiego naczynia wlać 800 ml gorącej wody, wsypać 2 opakowania galaretki truskawkowej i dokładnie wymieszać. Odstawić do ostygnięcia.
KREM TRUSKAWKOWY:
Składniki - 500 ml śmietany 36%, 4 łyżki cukru pudru, 5-6 łyżeczek żelatyny, 1 kilogram truskawek (zimą mrożonych, w sezonie oczywiście świeżych)
Wykonanie: Część truskawek zmiksować (najładniejsze egzemplarze pozostawić- będą potrzebne na wierzch ciasta). Żelatynę rozpuścić w 1/4 szklance gorącej wody. Po przestudzeniu dodać ją do musu truskawkowego. Dobrze schłodzoną smietankę ubić z cukrem, po czym nie przerywając mieszania dodać do niej mus.
Kiedy biszkopt ostygnie wyłożyć na niego krem, nastęnie poukładać przepołówkowione owoce i zalać mocno już tężejącą galaretką. Całość wstawić do lodówki na mniej więcej półtorej godziny.
Nie pozostaje mi już nic innego jak wszystkim smakoszom ciast i deserów życzyć SMACZNEGO :)
ZOBACZ TAKŻE:
PRZEPIS NA PYSZNE CIASTO Z BUDYNIEM
